Les actualités

Mercredi 23 janvier 2019

Jeune Talent pour Gault & Millau 2019

Le palmarès du prix Gault & Millau a été révélé en fin d'année dernière, Racines y a été récompensé. 

Notre restaurant a récolter le prix de "Jeune Talent", une belle récompense dont le restaurant est très fier. 

Virginie Giboire.  « C’est une belle reconnaissance, pour une première année, c’est bien. C’est un guide reconnu, qui compte. » Et d’ajouter :  « On parle souvent de Trip Advisor, mais là c’est un regard professionnel. Pour nous, c’est plus important d’avoir ce regard-là. »

Mercredi 1 novembre 2017

Article 7 jours

Merci à Jean Jacques Brée pour son superbe article sur Racines dans 7jours du samedi 28 octobre !!

Lundi 30 octobre 2017

Racines sur TV Rennes

Retrouver Racines, Ima, Bercail et l'Auberge de Tiegezh dans un reportage enquête de Thibaut Boulais pour TV Rennes !!

https://www.tvr.bzh//programmes/tvr-enquetes-1506700800

Vendredi 29 septembre 2017

Soutien Thierry Marx

Après avoir passé 6ans aux côtés de Thierry Marx, au restaurant Sur Mesure ** et au Camélia (Mandarin Oriental Paris), Virginie ouvre avec Fabien le restaurant Racines à Rennes. 

Merci à Thierry Marx pour son soutien et ses conseils pour l'ouverture. 

Un grand chef, un grand cuisinier !