Entrée / plat / dessert : 32 €
(servi uniquement au dejeuner)
L'oeuf mollet,
Carottes en aigre doux et crumble parmesan.
Le saumon,
Différents navets, yuzu et amandes.
Carottes en aigre doux et crumble parmesan.
Le saumon,
Différents navets, yuzu et amandes.
Le merlan,
Celeri, haddock fumé et liveche.
Le filet mignon de porc,
Cèpes, blettes et chèvre frais.
Celeri, haddock fumé et liveche.
Le filet mignon de porc,
Cèpes, blettes et chèvre frais.
Les agrumes de Baches.
Sablé breton, crémeux citron et meringues.
La noisette,
Biscuit joconde, ganache gianduja et sablé.
Sablé breton, crémeux citron et meringues.
La noisette,
Biscuit joconde, ganache gianduja et sablé.