Entrée / plat / dessert : 28 €
Entrée / plat ou Plat / dessert : 23 €
Le haddock fumé,
Blinis au sarrasin, crème aigrelette et fenouil.
La crème de courge,
Oeufs de caille, noisettes et bacon.
Blinis au sarrasin, crème aigrelette et fenouil.
La crème de courge,
Oeufs de caille, noisettes et bacon.
Le filet de merlu,
Risotto de celeri rave, coques et curry.
Le supreme de pintade,
Crémeux de panais, poire et vanille.
Risotto de celeri rave, coques et curry.
Le supreme de pintade,
Crémeux de panais, poire et vanille.
Le mont blanc,
Meringue, crème de marron et purée de cassis.
Le Citron,
Sablé noisette, crème à la verveine et bergamote confite.
Meringue, crème de marron et purée de cassis.
Le Citron,
Sablé noisette, crème à la verveine et bergamote confite.
Provenance des viandes : France